ANALISI SENSORIALE DEL TARTUFO

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Il 25  OTTOBRE 2015, ALBA (CN) –

Il tartufo è un fungo ipogeo per la scienza ed un profumo inimitabile per il naso dei gourmet:
Ma come si sceglie un tartufo?
Come lo si apprezza al meglio?
Come lo si conserva?
Come lo si consuma?

Un giudice di analisi sensoriale svelerà mille segreti tra degustazioni olfattive e test sensoriali .

Cortile della Maddalena, Sala Workshop

Per info, prenotazioni:
Centro Nazionale Studi Tartufo
Piazza Risorgimento, 2
tel. +39 0173 228190
www.tuber.it
info@tuber.it

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